鐘薛高又上熱搜！

因未履行生效法律文書確定的給付義務(wù)，鐘薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消費(fèi)，涉及仲裁案件。而自去年以來(lái)，鐘薛高旗下子公司多次被強(qiáng)制執(zhí)行，股權(quán)被凍結(jié)，多個(gè)社交賬號(hào)出現(xiàn)停更現(xiàn)象。此前，鐘薛高售價(jià)降到2.5元?jiǎng)偟巧蠠崴选?/span>

事實(shí)上，近年來(lái)鐘薛高負(fù)面輿論不斷，從“雪糕刺客”到被曝欠薪，再到如今被限高，昔日“網(wǎng)紅”鐘薛高一步步崩盤瓦解，跌落“神壇”。

1

公司及創(chuàng)始人被限高，產(chǎn)品價(jià)格跳水

中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)顯示，3月11日，上海市嘉定區(qū)人民法院向鐘薛高食品（上海）有限公司發(fā)布限制消費(fèi)令，限消令稱，“對(duì)你單位采取限制消費(fèi)措施，限制你單位及你單位法定代表人林盛不得實(shí)施以下高消費(fèi)及非生活和工作必需的消費(fèi)行為。”林盛即鐘薛高創(chuàng)始人。

公開(kāi)信息顯示，該限消令涉及一起仲裁案件，立案時(shí)間為2024年2月19日。案件流程信息顯示，今年2月，鐘薛高食品（上海）有限公司已因此案被強(qiáng)制執(zhí)行81萬(wàn)余元。

△中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)截圖

天眼查顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司成立于2018年，位于上海市，是一家以從事農(nóng)副食品加工業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊(cè)資金120288.5774萬(wàn)人民幣，超過(guò)了99%的上海市同行，實(shí)繳資本72.53萬(wàn)人民幣，并已于2021年完成了A輪融資，交易金額2億人民幣。

而就在3月6日，話題“鐘薛高售價(jià)從60元降到2.5元”沖上熱搜。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)悉，在某購(gòu)物平臺(tái)，目前鐘薛高雪糕的銷售價(jià)格已至低位，其中臨期產(chǎn)品甚至低至2.5元一支，從最高超過(guò)60元一支到如今2塊5一支。

不少消費(fèi)者表示沒(méi)想到鐘薛高的利潤(rùn)空間如此之高，有種被騙的感覺(jué)，直呼“鐘薛高不僅刺客，還在欺客”。

2

股權(quán)屢遭凍結(jié)、被曝欠薪

品牌官微官博已停更半年

事實(shí)上，近年來(lái)鐘薛高負(fù)面輿論不斷，從“雪糕刺客”到被曝欠薪，之后股份被凍結(jié)，甚至列為“被執(zhí)行人”，昔日“網(wǎng)紅”鐘薛高一步步崩盤瓦解，跌入泥潭。

此前，鐘薛高被曝出股權(quán)凍結(jié)，涉及凍結(jié)股權(quán)數(shù)額合計(jì)約3500萬(wàn)元。

天眼查信息顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司于近日新增3則股權(quán)凍結(jié)信息，此次股權(quán)被執(zhí)行的企業(yè)為鐘薛高旗下三家公司。天眼查信息顯示，殊趣食品(上海)有限公司、盤箸有喜(上海)生物科技有限公司、鐘嘉(上海)商貿(mào)有限公司，均為鐘薛高旗下100%控股公司，股權(quán)凍結(jié)數(shù)額分別為2000萬(wàn)元、1000萬(wàn)元和500萬(wàn)元。此次股權(quán)的凍結(jié)期限直至2027年2月5日，執(zhí)行法院為浙江嘉興市秀洲區(qū)人民法院。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

值得注意的是，去年10月，鐘薛高曾因“欠薪”登上熱搜榜。多位自稱鐘薛高員工的網(wǎng)友在社交媒體爆料稱被拖欠工資。

對(duì)此，鐘薛高彼時(shí)回應(yīng)稱，公司正在積極解決相關(guān)糾紛。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

除了欠薪，還有多位接近鐘薛高內(nèi)部的人士表示，2023年以來(lái)，鐘薛高總部的裁員比例可能已經(jīng)接近半數(shù)。

此外，其官方微信上一次更新停留在2023年8月11日，發(fā)布內(nèi)容仍為推薦聯(lián)名新品，發(fā)布跨界合作的消息。官方微博的更新日期則停留在2023年8月22日。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

此外，從2021年A輪2億元融資后，鐘薛高就再也沒(méi)能融資。

公開(kāi)資料顯示，此前鐘薛高曾進(jìn)行了四輪融資。2018年7月，鐘薛高獲得真格基金、登布蘇投資、峰瑞資本的天使輪投資；當(dāng)年8月又獲得由頭頭是道投資基金、天圖投資參與的Pre-A輪融資；2020年12月，天圖投資追加了一次股權(quán)融資；2021年5月，鐘薛高完成了2億元的A輪融資，由元生資本領(lǐng)投，HCapital、萬(wàn)物資本跟投。此后，鐘薛高再未有新的融資進(jìn)入。

2018年，大股東由鐘薛高創(chuàng)業(yè)投資(深圳)有限公司變更為Gloryseed HK Limited。隨后鐘薛高于2020年12月將企業(yè)類型調(diào)整為可接受港澳臺(tái)投資，赴港上市的跡象非常明顯。但最終也沒(méi)能成功上市。

3

從“雪糕界的愛(ài)馬仕”到“雪糕刺客”

成立初期，鐘薛高憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營(yíng)銷策略，一度在市場(chǎng)上風(fēng)頭無(wú)兩，高價(jià)雪糕也成為不少消費(fèi)者追捧的對(duì)象，被稱為“雪糕界的愛(ài)馬仕”，多數(shù)產(chǎn)品單支售價(jià)在13-18元左右，最貴的一支曾賣到66元。

2018年的雙十一，鐘薛高推出的“厄瓜多爾粉鉆”以66元一支的售價(jià)，在15個(gè)小時(shí)拿下了2萬(wàn)只的銷售成績(jī)，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。

有數(shù)據(jù)顯示，2019年，鐘薛高銷售額就突破了1億元；從2021年5月到2022年5月，鐘薛高共賣出1.5億只，增長(zhǎng)高達(dá)176%；在2020年和2022年的雙十一，鐘薛高也坐上了同品類銷量第一的寶座。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

貴，是鐘薛高最醒目的標(biāo)簽，也是其備受爭(zhēng)議的一點(diǎn)。回顧過(guò)去，鐘薛高的“高價(jià)”策略不可謂不成功。數(shù)據(jù)顯示，2021年前四個(gè)月鐘薛高全渠道銷售同比增長(zhǎng)300%。

然而，隨著近年來(lái)負(fù)面輿論頻發(fā)，鐘薛高被冠以“雪糕刺客”的稱號(hào)，不少消費(fèi)者對(duì)其高定價(jià)表示質(zhì)疑和抵制。

鐘薛高的品牌形象第一次惡化發(fā)生在2021年，林盛在接受采訪時(shí)介紹原材料選取，兩個(gè)片段被移花接木成“（66元雪糕）成本就40，你愛(ài)要不要”。消費(fèi)者情緒被點(diǎn)燃。第二次爭(zhēng)議發(fā)生在2022年，“雪糕不化”“點(diǎn)燃雪糕”事件又一次給鐘薛高的品牌形象增加負(fù)面影響。進(jìn)而對(duì)其銷量產(chǎn)生影響。

據(jù)報(bào)道，鐘薛高在旺季銷量遭遇了“冰凍”，2022年的年復(fù)合增長(zhǎng)率降至50%，以往3年的這一數(shù)據(jù)都在100%以上。

部分聲音認(rèn)為，鐘薛高此前的高價(jià)策略過(guò)于激進(jìn)，忽視了市場(chǎng)的真實(shí)需求和消費(fèi)者的承受能力。如今，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者理性消費(fèi)意識(shí)的崛起，鐘薛高的高價(jià)雪糕很難被接受。

4

消費(fèi)者價(jià)格敏感度提高

“鐘薛高們”正在被市場(chǎng)淘汰？

處于困境中的并不只有鐘薛高。

有報(bào)道稱，經(jīng)銷商透露，2023年雪糕高端產(chǎn)品銷量下滑了20%以上。“夢(mèng)龍銷量下滑得非常厲害，而且價(jià)格混亂。”就連價(jià)格一向穩(wěn)定的明治，也開(kāi)始做活動(dòng)促銷。

從網(wǎng)紅爆款到無(wú)人問(wèn)津，鐘薛高品牌的沉浮背后，是當(dāng)代消費(fèi)者理性消費(fèi)理念的崛起。

自“雪糕刺客”一詞頻頻登上熱搜，消費(fèi)者對(duì)這類產(chǎn)品的反應(yīng)頗為強(qiáng)烈，且?guī)缀跏且贿叺沟牡种坡曇簟？梢?jiàn)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)回歸理性，消費(fèi)者也更加注重產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值，高價(jià)雪糕逐漸被市場(chǎng)所邊緣化，性價(jià)比成為了消費(fèi)者選擇的重要因素。

艾媒咨詢2022年消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)冰淇淋單價(jià)的接受度普遍在3~10元（不含10元）/支之間，占比為70.9%。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

從企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略也能可見(jiàn)一斑。去年開(kāi)始，冰淇淋新品已經(jīng)不再是清一色的“高端”定位。此前據(jù) CBNData 不完全統(tǒng)計(jì)，2023年各品牌共發(fā)布70余款新品。其中51%新品為中高端產(chǎn)品，單支價(jià)格在10元以上，46%新品的單支價(jià)格區(qū)間集中在3-10元。

就連鐘薛高也嘗試進(jìn)行轉(zhuǎn)型，推出低價(jià)產(chǎn)品。2023年3月29日，鐘薛高在上海舉辦的新品發(fā)布會(huì)上發(fā)布了3.5元一支的雪糕新產(chǎn)品“Sasaa”，與此前動(dòng)輒十幾元一支的產(chǎn)品相比，3.5元的定價(jià)顯然已經(jīng)在走“親民”路線。

有分析人士指出，年輕消費(fèi)者追求顏值、個(gè)性、品質(zhì)，也給雪糕的高端化提供了發(fā)展空間；但這屆消費(fèi)者也十分理性，追求性價(jià)比，才會(huì)對(duì)“雪糕刺客”有如此強(qiáng)烈的反應(yīng)。這也說(shuō)明雪糕品牌與商家在產(chǎn)品定價(jià)、調(diào)價(jià)方面必須謹(jǐn)慎。

而面對(duì)如今“反套路”的消費(fèi)者，靠炒作外國(guó)原材料、套路式營(yíng)銷無(wú)法成就真正有價(jià)值的品牌，“鐘薛高們”的覆滅并不意外。這一輪對(duì)“鐘薛高們”的洗牌，正是迎接下一批優(yōu)質(zhì)新品牌的開(kāi)始。

來(lái)源：中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)、每日經(jīng)濟(jì)新聞、南方都市報(bào)、第一財(cái)經(jīng)等

2024年展會(huì)升級(jí)跨越，啟航向新！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國(guó)際會(huì)展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國(guó)際會(huì)展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動(dòng)，兩展并進(jìn)。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)！

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地！看趨勢(shì)，招大商，尋商機(jī)就來(lái)凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷中，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們！