新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜企  業  動  態｜

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安井/思念/三全推新品

7月1日，燒烤、油炸界新晉網紅--安井小廚串烤魚排火熱上市，大塊魚肉，肉多刺少，制作時無需果粉、無需解凍、無需腌制。烹飪方式多樣，空氣炸鍋、燒烤、微波、油炸均可。

6月30日，三全上新黃金比例餃子，餡含量高達60%，單個克重約35g，相當于普通餃子兩倍大，大個更滿足;獨特的波浪形花邊，顏值很高。

近日，思念食品本次上新榴蓮餡（餡含量≥50%）和香蕉餡（餡含量≥40%）兩種風味的爆漿飛餅，3分鐘即可上桌。家中常用的煎鍋、電餅鐺、平底鍋、空氣炸鍋均可烹飪

無需解凍，不用放油，拆袋即烹，可謂懶人福音。既可作為元氣早餐，充分滿足打工人的速食需求；也可作為居家簡餐選擇，搭配水果、冰激凌等，輕松DIY精致小食。

（小食代）點評：頭部品牌推新品引風向。

2

投資近10億元，圣農食品（資溪）二廠竣工投產

7月3日上午，圣農發展股份有限公司旗下-圣農食品（資溪）二廠竣工投產儀式在資溪縣舉行。

據悉，圣農食品（資溪）二廠是圣農發展在江西省建成投產的第二個食品廠，也是圣農的第十個食品工廠，投資近10億元，占地10面積150畝，設計年產能5萬噸，是圣農發展“十四五”規劃的重要建設項目，也是圣農食品打造雙百億戰略目標的重要布局。

該廠擁有10條肉制品深加工生產線，采用油炸、蒸煮、蒸烤等工藝加工雞、牛、豬等肉類熟制品，產品主要供應國際、國內餐飲品牌及線上線下終端渠道。

2003年，圣農發展進一步延伸產業鏈，布局終端，深耕食品化，當年食品一廠在光澤縣建成投產。目前，10個食品廠先后建成投產，分布在光澤縣、浦城縣、政和縣、資溪縣，年產能達45萬噸。產品品類從原來的加工雞肉制品，拓展到雞、牛、豬肉制品。在渠道建設方面，堅持鞏固B端渠道，積極拓展C端渠道，實現全食品、全渠道布局。產

先后獲得對美國、俄羅斯出口認證，銷售區域覆蓋內地及港澳地區，并遠銷日本、韓國、南非、美國、東南亞等國家及地區。

（圣農集團）點評：打造雙百億戰略目標重要布局。

3

正大集團與紫燕食品戰略合作

7月1日，正大集團與紫燕食品在正大集團中國區總部北京正大中心舉行了隆重的戰略合作簽約儀式，正式達成戰略合作伙伴關系。

此次戰略合作將促進雙方在餐飲領域的深入協同，促進正大集團各事業線產品全轉化程度的提升，實現優勢互補、資源共享、互利共贏。雙方合作范圍涵蓋豬肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、現代食品等多個品類。

（極目新聞）點評：樹立行業互利共贏新標桿。

4

鍋圈食品與遼寧黑山縣就工業園項目進行洽談

7月2日，鍋圈食品(上海)股份有限公司董事長楊明超率相關人員來遼寧錦州黑山縣，就食品工業園項目建設及農產品采購渠道拓寬等相關事宜進行考察?？h委書記滕飛參加，縣長王華介紹相關情況。

楊明超一行先后來到遼寧合惠農業科技有限公司、小東周密蛋雞養殖場、歡脆食品、勵家雜糧市場、綠色常興、錦御香雜糧浩宇快遞云倉、繞陽河清水大米銷售部等地，詳細了解企業運行、農產品品類、銷量、品質等情況。

楊明超指出，鍋圈食品(上海)股份有限公司計劃在黑山投建食品工業園，需要具有投資、經營、招商引資、技術應用等方面能力的企業加入，確保園區平穩、高質量運行。將因地制宜符合黑山實際，細化食品工業園合作事項，助力黑山從農業大縣升級轉型為食品工業大縣。希望黑山提供優質資源，落實各項惠企政策，共同推動縣域經濟高質量發展。（黑山縣人民政府）

點評：頭部新零售品牌下沉市場，推動縣域經濟發展。

5

揚州第二大超市赴港IPO

近日，江蘇宏信超市連鎖股份有限公司(以下簡稱“宏信龍”)近日在港交所遞交招股書，綽耀資本為獨家保薦人。

招股書顯示，宏信龍總部位于揚州，是超市及便利店連鎖運營商，以“宏信龍”品牌經營零售業務及批發業務。宏信龍在招股書中稱，按銷售額統計，公司2023年在在揚州超市運營商中排名第二，市場份額為9.1%，在江蘇中部地區的超市運營商中排名第五，市場份額為2.3%。

此次募資，宏信龍計劃投向開設新的零售店，包括門店翻新；建立新的配送中心、餐食中央廚房和增強ERP系統及基礎設施系統，以提高運營效率。宏信龍表示，公司將收購一幅位于江蘇省江都區的地塊，總占地面積約為13000平方米，10000平方米的土地將用于建設新配送中心，還將購買貨架、燈具及附屬設施以及安裝消防安全系統；新餐食中央廚房的建立則包括購置及安裝消防安全系統、通風系統、冷藏設施、公用事業、空調、閉路電視監控系統及配套設施，購買額外車輛向客戶配送餐食。

（央廣網）點評：宏信龍還能講出新的故事嗎？

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京東旗下首家華冠折扣超市開業

6月29日，“北京華冠”公眾號發布公告顯示，京東旗下第一家華冠折扣超市正式開業。據了解，該超市為全品類折扣超市，面積約3000平方米。門店位于房山區長陽，將覆蓋房山區及豐臺云崗、長辛店等多個周邊區域。

據介紹，華冠折扣超市依托京東的供應鏈體系，商品由采銷人員深入工廠直采，致力于打造“天天低價”折扣超市。公開資料顯示，華冠超市于2021年發生股權變更，由新股東江蘇卓譽信息技術有限公司100%控股。江蘇卓譽信息由宿遷京東佳品貿易有限公司100%控股，而宿遷京東佳品為京東集團全資子公司。

京東方面表示，華冠折扣超市房山首店的打造，是一次新嘗試。未來，京東將以華冠折扣超市房山首店為樣板，拓展開設更多新的折扣店。

（北京商報）點評：劉強東的“創新零售”有新解了？

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古茗、蜜雪冰城招股書失效

7月4日，港交所消息顯示，古茗和蜜雪冰城兩家連鎖茶飲品牌年初提交的上市申請已失效。目前，兩家公司尚未重新提交上市申請。

過往報道，今年1月2日，古茗茶飲、蜜雪冰城正式在港交所遞交招股書，這是2024年首批申請上市的新茶飲品牌。

這是繼茶百道之后，港交所迎來又一批遞表的茶飲品牌，而且它們體量更大、更具沖擊力。在招股書中，蜜雪冰城號稱“中國第一、全球第二的現制飲品企業”，古茗茶飲則定位為“全價格帶下中國第二大現制茶飲店品牌”。

（新浪財經）點評：下一輪沖擊何時開始？

｜行  業  動  態｜

1

國家統計局：6月下旬生豬(外三元)價格環比下降5.4%

7月4日，國家統計局數據顯示，據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2024年6月下旬與6月中旬相比，12種產品價格上漲，33種下降，5種持平。其中，生豬(外三元)本期價格報17.6元/千克，較上期價格下降5.4%。

（國家統計局）點評：豬價又開始走下坡路？

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上半年超100萬家餐飲相關企業倒下

天眼查數據顯示，截至2024年6月30日，國內餐飲相關企業新注冊量達到134.6萬家，而注銷、吊銷量也達到驚人的105.6萬家（吊銷：10471家、注銷：1045678家）。對比2023年全年，吊銷、注銷的餐飲企業數據是135.9萬家。而2024僅上半年1-6月，這個數據就“逼近”去年一整年了。

更殘酷的是，倒閉潮或許才剛剛開始。

有業內人士表示，上半年大部分餐飲店的業績都不理想，如果暑期餐飲旺季消費不達預期，還會有一大批餐飲店倒下。

（餐企老板內參）點評：餐飲市場競爭激烈。

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河南“頭雁”公示，三全等211家企業入選

7月4日，河南省工信廳公布2024年河南省制造業頭雁企業擬定名單暨2024年河南省制造業重點培育頭雁企業擬定名單。擬確定鄭州煤礦機械集團股份有限公司等100家企業為2024年河南省制造業頭雁企業，鄭州中車四方軌道車輛有限公司等111家企業為2024年河南省制造業重點培育頭雁企業。公示時間為2024年7月4日—7月10日。

《河南省制造業頭雁企業培育行動方案（2022—2025年）》提到，到2025年，力爭在產值規模30億元以上的傳統產業企業、10億元以上的新興產業企業、1億元以上的未來產業企業中，認定一批頭雁企業，形成十百千億級優質企業雁陣。力爭新增千億級企業2—3家、百億級企業20家左右、10億級新興企業100家以上，帶動5000家以上“專精特新”中小企業融通發展，形成一批萬千億級產業集群、現代化產業鏈，群鏈主導力顯著提升。

2024年河南省制造業頭雁企業擬定名單

（大河財立方）點評：融通發展，帶動產業鏈集群。

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吉林回應擬組建鍋包肉辦公室

據吉林市商務局官方公眾號“吉林市商務”一則名為“鍋包肉：我要有辦公室?”的文章稱，吉林市擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室，旨在專注于鍋包肉的推廣與傳播工作，誠摯地邀請優秀的美食博主、網絡達人加入，共同助力鍋包肉走向更廣闊的舞臺。

7月2日，“吉林市商務”公眾號發布消息稱，有網友質疑此舉是否有必要，擔心其占用編制、花費當地財政收入。7月4日，吉林市商務局工作人員就此事回應新京報記者稱，該辦公室人員不占用編制，比賽（開銷）不占用財政收入。

據吉林市商務局工作人員介紹，此前，吉林市舉辦了世界鍋包肉大賽，受到海內外喜愛美食人士的歡迎，“這都是市場化的比賽。”

（新京報）點評：促進鍋包肉產業高質量發展。

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山東“問題鴨腸”涉事工廠被頂格處罰

6月17日，新京報報道了山東雅士享肉類食品有限公司鴨腸車間，在生產中存在諸多衛生安全隱患等問題，引發關注。當天，山東省濱州市沾化區成立聯合工作組對此開展調查。

7月3日，新京報記者從聯合工作組了解到，針對涉事企業生產不規范、衛生環境差等問題，相關部門依法依規立案查處，送達責令限期整改通知書、行政處罰事先告知書，并作出頂格處罰。截至目前，已召回鴨腸產品10.5噸，產品經抽檢雖為合格，但鑒于該產品在生產程中存在不規范現象，企業對召回鴨腸進行了無害化處理。

（新京報）點評：食品安全是底線。

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中原食品實驗室“產學研用”融合發展推進會暨漯河食品工程職業大學揭牌儀式舉行

7月6日，副省長宋爭輝赴漯河出席中原食品實驗室“產學研用”融合發展推進會并為漯河食品工程職業大學揭牌。

宋爭輝指出，食品產業是我省兩個萬億級主導產業之一，也是漯河市支柱產業。設置漯河食品工程職業大學，是我省高?！叭齻€調整優化”的重要成果，也是推動食品產業提質增效轉型升級的重要支撐。他強調，要加強產教融合、科教融匯，推動中原食品實驗室和漯河食品工程職業大學融合發展，實行揭榜掛帥等靈活科研形式，加大科技成果產出和轉化力度。要瞄準培養應用型高級專門人才目標，大力引育一流師資，科學設計課程體系，注重培養學生研發能力，全力打造食品產業高端人才聚集高地。要大力發展外向型經濟，讓更多的食品產業創新產品從漯河走向全國、走向世界，把漯河打造成國內外重要食品科學城和創新高地。

會議期間，宋爭輝對省食品加工中試基地、漯河中標檢測服務有限公司、河南食品科創園和漯河食品工程職業大學進行調研。

中國工程院院士、中原食品實驗室學術委員會主任龐國芳，省政府副秘書長趙學東，省委教育工委副書記，省教育廳黨組書記、廳長毛杰，全國高評委委員陳垠亭，省教育廳二級巡視員宋振，中國食品工業協會副會長、河南食品工業協會常務副會長陳振杰，全國職業教育專家鄧澤民，省食品科學技術學會秘書長王瑞國出席會議。

龐國芳指出，中原食品實驗室將與漯河食品工程職業大學一道，在科研攻關、人才培養、中試轉化、企業孵化等方面，不斷推進教育鏈、科技鏈、人才鏈“三位一體”深度融合，構建產學研轉創融合發展新模式，共同打造國內產業高端人才集聚的高地和食品科技創新的高地。

毛杰代表省教育廳對漯河食品工程職業大學的成立表示熱烈祝賀，并圍繞落實立德樹人根本任務、加強現代職業體系建設、提升關鍵辦學能力、服務新發展格局提出希望。表示將加大對漯河食品工程職業大學的支持力度，為學校發展創造更好的條件、提供更優的服務、營造更好的環境，助力學校辦成特色更加鮮明、品牌更加響亮的高水平職業大學。

會上，副廳長張國強宣讀教育部批復文件。漯河食品工程職業大學創辦人詹躍勇和合作企業代表、雙匯發展黨委書記杜俊甫作發言。

（河南省教育廳）點評：“產學研用”融合發展。

2024新市場環境下，凍品行業還有哪些新機會？

8月8日-10日，鄭州國際會展中心，凍立方·第十七屆中國冷凍冷藏食品展給你答案！

專屬于凍品人的年中盛會，龍頭企業齊聚，新品、爆品亮相，讓你及時把握行業風向，洞察商機。同期還將舉辦中國預制食材健康發展大會暨中國預制食材展覽會、第十七屆中國餐飲食材展，業內大咖云集，解碼行業趨勢，探討發展新思路。